Sosyal medyada sıkça duyulan, hemen hemen herkesin bir süre denemek istediği Intermittent Fasting yani aralıklı oruçtan bahsedelim.
ARALIKLI BESLENME; yeme periyotlarına bağlı bir beslenme şekli aslında. Hem mevcut kiloyu koruma, hem sağlık hem de kilo verme amaçlı kullanılabilir bu beslenme şekli.
Aralıklı beslenmenin çok fazla kullanılan 2 çeşidi var. Bizim ülkemizde en çok kullanılan 16’ya 8 yönteminden bahsetmek istiyorum öncelikle. Aralıklı beslenmenin 16’ya 8 olan çeşidinde; 16 saat açlık süreniz ve 8 saatlik bir yeme periyodunuz mevcut. Bu 16 saatlik açlık süresinde besin içeriği olan herhangi bir gıda tüketiminin olmaması gerekiyor. Sade soda, süt ilavesiz sade kahve çeşitleri, su ve bitki çayları tüketimi serbesttir. 8 saatlik yeme periyodunu ise; birey, günlük hayatına göre uyarlayabilir. 2 tane sağlam ana öğün yapabilir veya 2 ana öğünle birlikte 1 ara öğünde ekleyebilir. Örnek vermek gerekir ise öğlen 12:00’de başlayıp, akşam 20:00’de sonlanacak yeme sürecini, birey günlük yaşantısına göre ara-ana öğünlere bölerek besin alımını gerçekleştirebilir.
Bir diğer en çok kullanılan çeşidi ise, 5’e 2 yöntemidir. Bu beslenme düzeninde ise haftanın 5 günü normal kalori alımı sağlanıyor, geriye kalan haftanın 2 günü ise çok düşük kaloriler ile besleniliyor. (600-800 kcal gibi).
Her iki çeşidin de uygulanılabilirliği kişiye göre, amaca göre ve hayat standardına göre değişiklik gösterir.
Burada dikkat çekmek istediğim konu; bilinenin aksine Aralıklı oruç ile beslenilen yöntemde, besin alımının yapıldığı saatler içinde kalori alımı ve porsiyon kontrolünün diğer kilo verme sürecinde olduğu gibi kısıtlanmış olması gerekmektedir. Yani eğer bu beslenme çeşidini seçmemizdeki amaç kilo vermek ise günlük alınması gereken kaloride yine kısıtlamaya gitmek gerekiyor. IF yönetimi ile beslenen bireyler genelde büyük porsiyonlar tercih eder ve kalori sayımı göz ardı edilir.
Peki Avantajları Nelerdir?
En çok tercih edilen 16ya 8 yönetimini ele aldığımızda, 16 saatlik bir açlık periyodundan bahsediyoruz. Eğer bireyin normal zamanda atıştırma alışkanlığı fazla ise, aralıklı oruç yöntemi ile beslenmeye başladığında besin alımının yapılacağı saat kısıtlı olduğu için, gün içindeki atıştırma alışkanlığından da vazgeçmiş olacak ve bir kalori açığı oluşturduğundan kilo verme sürecine yardımcı olacaktır.
Diğer avantajlarından biri ise; sabahları uyandığında ilk birkaç saat besin alımı yapamayan ve kahvaltı alışkanlığı olmayan bireyler için. Kişi uyandığında iştahsızlık durumu söz konusu ise ve kahvaltı yapmak istemiyorsa, 8 saatlik yeme periyodu başladığında geniş bir kahvaltıda yapabilir veya direk öğle yemeği ile de besin alımını başlatabilir.
Kimi bireylerde önce görsel olarak bir doygunluğa ulaşılması gerekir, IF yöntemi ile beslenen bireyler günlük kalori alımlarını 2 öğüne sığdırdıklarında porsiyon olarak büyük tabaklar tüketiyor ve buda görsel doygunluğa ulaşımı sağlıyor.
Özet geçmek gerekirse “aralıklı beslenme” bir zayıflama şekli değil, bir beslenme çeşididir. Amaca göre uygulanabilirliği değişmektedir. Herhangi bir metabolizma hızlandırıcı veya detoks etkisi yoktur.
Ara Öğünde Tüketebileceğiniz Yulaflı Kurabiye
- 2 olgun muz
- 1 su bardağı yulaf
- 5 iri hurma
- 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
- 5 kuru kayısı veya kuru erik
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 1 yumurta
Yapılışı
- 2 olgun muzu çatalla ezelim.
- 5 hurmanın çekirdeklerini çıkarttıktan sonra, sıcak suda bekletelim ve yumuşadıktan sonra çatalla ezelim.
- Geriye kalan malzemeleri ekledikten sonra spatula yardımı ile iyice karıştıralım.
- Elimizle şekil verdikten sonra, yağlı kâğıt serili tepside 180 derecede 15-17 dk kadar pişirelim.
- Günlük ihtiyaca göre ara öğünlerde kahve veya çayınızın yanında 1-2 adet tüketebilirsiniz.
Hazmı Kolaylaştıran Çay Tarifi
- 1 limon
- 5 karanfil
- 1 çubuk tarçın
- 1 poşet yeşil çay
- 1 poşet adaçayı
- 1 poşet kayısı çayı
Yapılışı
- 1 litre oda sıcaklığında suyun içine 1 limonu kabuklarıyla beraber doğrayıp atalım, 5 karanfil + 1 çubuk tarçın ilave edelim.
- 250 ml kaynar suda; 1 poşet yeşil çay + 1 poşet adaçayı + 1 poşet kayısı çayını 20 dk kadar demleyelim.
- Çayımız ılıdıktan sonra 2 suyu birleştirip, dolabta muhafaza edelim.
- Gün içinde bitirelim.
